中国甜味剂网 http://www.caheung.cn Thu, 04 Jul 2019 11:24:41 +0000 zh-CN hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.2 如何使用复合甜味剂 http://www.caheung.cn/201907/939.html http://www.caheung.cn/201907/939.html#respond Thu, 04 Jul 2019 06:24:21 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/939.html 甜味剂是一类十分重要的食品添加剂。当前,全球及我国的甜味剂销售额都排在前列。理想的甜味剂要求是:安全无毒、甜味纯正(与蔗糖相似)、高甜度、低热值或无热值;稳定性高、不致龋和价格合理(至少等甜度条件下不能超过蔗糖的价格)。完全能达到这些要求的甜味剂目前还不存在,但因为各种甜味剂之间可能存在协同增效作用且复合甜味剂具有使用方便、甜度高、甜味纯正、生产成本低的特点,所以成为甜味剂开发、应用的一个重要发展方向。人工合成甜味剂、天然甜味剂在甜度、甜味、稳定性诸方面各有其优缺点,因此要想发挥甜味剂的最佳功效,降低成本,复合是其发展的方向。随着食品工业以及保健食品工业的发展,复合型甜味剂的开发与应用是?21?世纪甜味剂发展的重要方向。

???甜味剂复合原理

??复合甜味剂是指将两种或两种以上天然的或人工合成的甜味剂复合后使用,以达到综合甜味效果的一类甜味剂。甜味剂的复合是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉的生理特点达到的。它可以减少不良口味,增加风味;缩短味觉初始时的不佳感觉;提高甜味的稳定性;减少甜味剂总使用量,降低成本。例如:阿斯巴甜与?AK糖混合具有协同效应,其用量只有单独使用的?1/3,而甜度可达蔗糖的?300倍,口感近似蔗糖且使食品热量降低很多。甜味剂与甜味增强剂(如甘草酸铵)复配具有协同效应。单一的甜味剂各有所长短,如甜蜜素价格相对较低但口味微苦,耐酸性稍差;安赛蜜虽价格相对较贵,但甜味爽快,持续时间长,没有异味,对酸、热较稳定且甜度高,为蔗糖的?200?倍,但需限制添加量;阿斯巴甜甜度为蔗糖的?150-200?倍,具有清爽、类似蔗糖一样的甜感,但热稳定性稍差;甜菊糖为一种比较好的天然甜味剂,甜度为蔗糖的?200?倍,但价格稍贵,后味稍带苦味。复合甜味剂则是利用多种甜味剂配合而成的食品甜味剂,可起到增强甜味和风味,弥补或掩蔽不良口味的作用。复合甜味剂是各种甜味剂的科学复配产品,它们取长补短,使口味更接近蔗糖,性能更稳定,并且相互间往往有增效作用。它们复合使用,可增强甜度,改善后味,能相互掩盖对方的不良风味,在降低成本的同时使产品口感更好。因此,在提倡健康饮食的当代社会,研究开发低能量的新型复合甜味剂是大势所趋。

???我国已批准使用的甜味剂有十几种,其中包括糖精钠、甜叶菊提取物(甜菊甙)、甜蜜素、天门冬苯丙氯酸甲酯(甜味素)和乙酸磺胺酸钾(安赛蜜)等高甜度甜味剂,这些甜味剂已广泛应用于食品、饮料工业中。既然已有如此之多的甜味剂可供选择使用,为什么还要开发复合型甜味剂呢?复合甜味剂有利于国家食品添加剂使用卫生标准的实施,目前执行的使用卫生标准?GB2760-2007是我国生产、使用、复配食品添加剂必须遵照执行的十分重要的法规。若使用单一甜味剂,往往会因为用量小而达不到所需的甜度,用量大又会超过使用卫生标准的规定。甜蜜素的最大用量为0.65?克/千克饮料,按蔗糖?40?倍甜度计算,其甜度仅相当于?26?克蔗糖/千克饮料。饮料中一般要求?10%-12%的糖含量,因此单用甜蜜素不能达到饮料要求的甜度和固形物含量。若将甜蜜素与其他甜味剂配伍使用,则既可符合卫生标准,又能满足对饮料甜度和固形物的要求。

???复合甜味剂的复合技术

???复合甜味剂不仅在甜度上要有所提高,而且风味和口感上要有明显改善,更近似蔗糖,在食品中应用,要比单一甜味剂具有更优异的特性,有更好的发展潜力。复合甜味剂替代蔗糖还须具备两个主要条件:一是食品生产改换糖源后,食品生产商有利可图,即生产成本有所降低;二是消费者分辨不出产品口味的差异,即口感上要求一致。复合甜味剂替代蔗糖,还应考虑各地的使用习惯等问题。对于复合甜味剂的具体要求如下:

??首先,各配料组分和配比要选择得当,各甜味剂组分必须具有高甜度,有利于降低甜度成本及含热量。选择的组分应具有适当的物理性质(如外观、颗粒度和硬度)以及化学性质。一般的复合甜味剂在开发时最初常会遇到这样的问题,但通过对各种甜味剂理化性质的研究,及时改变个别组分,最终能保证复合甜味剂的稳定性。各组分配比还要适当,复合甜味剂配方的设计不仅在于各组分的选定,更在于各组分的配比。要充分考虑国家食品添加剂使用卫生标准的要求,使用时各组分不能超过该标准规定的最大用量。各组分用量都应低于该组分会产生不良口味的限量,使之口感清甜,尽量接近蔗糖。

??其次,各组分都要具有较高的相对甜度,而且其间协同作用显著,即各组分特性起互补、协同增效作用。这要求清楚地了解各常用甜味剂的特性功能,选择合适的组分、不同的配方,进行甜度和风味两方面感官鉴评,筛选出最佳复配组合。

?第三,生产成本也要考虑,如饮料中的糖是部分还是全部用高倍复合甜味剂取代蔗糖,完全取决于成本。糖精价格最低,最具有价格竞争力,依次为甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖和纽甜等。因此对食品和饮料生产商而言,在有关产品配方中选用高倍复合甜味剂取代蔗糖,可降低生产成本,有价格优势。

?第四,要能改进口感。所有的复合甜味剂与蔗糖都在口感上或多或少的存在差别,添加复合甜味剂的食品与添加蔗糖的食品口味不能完全相同,这主要与其时间-强度特性和或它们的后味有关。另外,对地域习惯也要重视。食品和软饮料生产商使用甜味剂的经验证明,甜味剂的选用,除与成本、口味有关外,还与当地的风俗与习惯有关。因此,在某些地方,是否选用复合高倍甜味剂替代蔗糖也取决于当地的习俗。

???????????????????——?摘自胡国华主编的《功能性高倍甜味剂》和《复合食品添加剂》(化工出版社)

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英权威机构委员会发表阿斯巴甜研究最新意见书 http://www.caheung.cn/201907/922.html http://www.caheung.cn/201907/922.html#respond Thu, 04 Jul 2019 06:22:46 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/922.html

据英国食品标准局消息,英国食品、消费品及环境中化学品毒性委员会审查了有关阿斯巴甜的研究认为,现有的结果表明,阿斯巴甜健康风险较低,无需采取健康保护措施。该研究报告已提交到了同行评审杂志以供出版,委员会讨论的完整记录还不能公布,但是可以先查看完整的COT意见书。

部分原文报道如下:

The Committee on Toxicity of Chemicals in Food, Consumer products and the Environment has peer reviewed a double blind randomised crossover study of aspartame, commissioned by the Food Standards Agency 。 COT is a committee of independent experts that provides advice to the FSA and other parts of government.

The research aimed to record any effects from eating a snack bar that may or may not have contained aspartame. The study recruited individuals who reported reactions after consuming aspartame, alongside a matched control group of individuals who normally consume foods containing aspartame without problems.

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“玉池原液”等5批次酒违规添加甜味剂 http://www.caheung.cn/201907/683.html http://www.caheung.cn/201907/683.html#respond Thu, 04 Jul 2019 06:17:52 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/683.html 中国消费者报济南讯(记者 尹训银)近日,山东省食品药品监督管理局发布近期对粮食加工品、食用油等食品的抽检结果,64批次样品不合格,其中包括标称郓城县玉池香酒厂生产的玉池原液等10批次酒类产品。

根据《食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排,省食品药品监督管理局对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化制品、糖果制品、茶叶及其制品、酒类、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、淀粉及其制品、糕点、豆制品、其他食品进行了监督抽检。共抽检1382批次,其中抽检项目合格的产品1318批次,不合格产品64批次。

记者注意到,不合格产品中包括10批次不合格酒类产品,其中5批次存在违规添加甜味剂问题。如,标称郓城县玉池香酒厂生产的1批次玉池原液中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)项目复检不合格;标称山东东方杨春酒业股份有限公司生产的1批次“东方杨春酒万事如意”、1批次“东方杨春浓香型白酒福顺”,均为纽甜项目不合格。

对上述抽检中发现的不合格产品,企业所在地食品药品监管部门按照《食品安全法》的规定,已采取责令企业及时采取下架、召回等措施。省局要求上述不合格食品生产企业所在地食品药品监管部门对生产不合格产品的企业进行立案调查,查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施。

为此,山东省食品药品监督管理局特别提示消费者,在购买到或在市场上发现公告所涉不合格产品时,请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

?附:

????64批次不合格食品名单

1.食用油、油脂及其制品:

标称济南玖久同心食品有限公司生产的1批次小磨香油中苯并[a]芘项目复检不合格;

标称山东富华昌盛粮油有限公司生产的1批次大豆油中过氧化值项目复检不合格;

标称夏津县德福香油加工厂生产的1批次黑芝麻香油中酸值项目不合格。

2.调味品:

标称德州市众旺食品有限公司生产的1批次五香粉中二氧化硫残留量项目不合格;

标称德州宏光绿色食品有限公司生产的1批次姜粉中二氧化硫残留量项目不合格;

标称济宁市鑫星食品有限公司生产的1批次菱仙鸡味调味料中乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)项目不合格;

标称滕州市华凤秀色调味品有限公司生产的1批次调味料(红烧酱汁)中胭脂红项目不合格;

标称潍坊市居康食品股份有限公司生产的1批次甜面酱中防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和项目复检不合格;

标称山东十笏园食品有限公司生产的1批次芝麻酱(麻汁)中铅(以 Pb 计)项目复检不合格;

标称淄博钰晨食品有限公司生产的1批次黄豆酱汁(酿造酱油)中氨基酸态氮(以氮计)项目不合格。

3.肉制品:

标称临沂金凤祥食品有限公司生产的1批次台式烤肠(原味)中菌落总数、大肠菌群项目不合格;

标称潍坊开吉食品有限公司生产的1批次郑老六扒鸡中山梨酸及其钾盐项目不合格;

标称山东春藤食品有限公司生产的1批次酱猪蹄中菌落总数项目不合格。

4.饮料:

标称山东天久生物技术有限公司生产的1批次豆粉中蛋白质项目不合格;

标称武城县银光泉高氧水厂生产的1批次银光泉饮用水中亚硝酸盐项目复检不合格。

5.方便食品:

标称山东粥掌柜食品有限公司生产的1批次南瓜粥中柠檬黄项目不合格;

标称山东梦思香食品有限公司生产的1批次梦思香胡辣汤葱香牛肉、1批次胡辣汤,均为大肠菌群项目不合格。

6.饼干:

标称菏泽百通乳业有限公司生产的1批次猴菇饼干中菌落总数项目不合格;

标称山东金贝康食品有限公司生产的1批次金刚棒(韧性饼干·普通型)中糖精钠项目不合格。

7.薯类和膨化食品:

标称山东多米乐食品有限公司生产的1批次葱匆那年(香葱味)中过氧化值项目不合格。

8.酒类:

标称山东阳谷陈酿酒厂生产的1批次老陈酿中总酯、己酸乙酯项目不合格;

标称青岛市平度兰底酿酒厂生产的1批次高度浓香型白酒中己酸乙酯项目不合格;

标称烟台东方华夏葡萄酒有限公司生产的1批次玛咖白酒中乙酰磺胺酸钾 (安赛蜜)项目复检不合格;

标称郓城万鹏村酿酒有限公司生产的1批次原酒中己酸乙酯项目不合格;

标称郓城县泉池酒业有限公司生产的1批次远航福酒中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)项目不合格;

标称郓城县玉池香酒厂生产的1批次玉池原液中环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)项目复检不合格;

标称菏泽鲁威啤酒有限公司生产的1批次崂雪特制啤酒、1批次纯生态熟啤酒,均为酒精度、原麦汁浓度项目不合格;

标称山东沂蒙美酒有限公司生产的1批次枸杞酒中酒精度项目不合格;

标称山东东方杨春酒业股份有限公司生产的1批次“东方杨春酒万事如意”、1批次“东方杨春浓香型白酒福顺”,均为纽甜项目不合格。

9.水果制品:

标称山东艾高农业发展有限公司生产的1批次艾高爽脆玉米中菌落总数、大肠菌群项目不合格;

标称临朐井旺食品有限公司生产的1批次山楂片(干片)中苯甲酸项目复检不合格;

标称沂水贵康食品有限公司生产的1批次糖姜片、1批次冰糖姜片,均为乙二胺四乙酸二钠项目不合格;

标称莱芜市福成食品有限公司生产的1批次山楂脯、1批次雪山楂,均为霉菌项目不合格;

标称青州市王坟文茂食品厂生产的1批次山楂片(软片)中胭脂红项目不合格;

标称青州市王坟宏利食品厂生产的1批次山楂片(干片)中霉菌项目不合格。

10.淀粉及淀粉制品:

标称日照市岚山区李通淀粉制品厂生产的1批次粉条中日落黄项目不合格;

标称鄄城县明珠淀粉厂生产的1批次小麦淀粉中霉菌项目不合格;

标称定陶县甲益淀粉制品有限公司生产的1批次红薯粉条中铝的残留量(干样品,以Al计)项目复检不合格;

标称诸城市隆昌食品有限公司生产的1批次魔芋素百叶中二氧化硫残留量、柠檬黄项目不合格;

标称临沂优佳食品有限公司生产的1批次玉米淀粉中霉菌项目不合格。

11.糕点:

标称张店区天香园食品厂生产的1批次面包中酸价(以脂肪计)(KOH)项目不合格;

标称淄博市康泰食品有限公司生产的1批次奶油吐司中酸价(以脂肪计)(KOH)项目不合格;

从蒙阴县古城食品有限公司抽取的1批次桃酥中铝的残留量(以干基计)项目不合格;

标称菏泽开发区祥发食品有限公司生产的1批次红豆方块面包中酸价项目不合格;

标称山东成武康楼食品有限公司生产的1批次月饼秋韵品香(红酥果酱)中菌落总数项目不合格;

标称菏泽艺家食品有限公司生产的1批次面包(烘焙类糕点)中菌落总数项目不合格;

标称淄博友钊园食品有限公司生产的1批次蜂蜜枣糕中防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和项目不合格;

标称济南百谦食品有限公司生产的1批次方蛋糕中大肠菌群项目不合格;

标称泰安市提拉米酥食品有限公司生产的1批次维森水果(蔓越莓)中菌落总数、大肠菌群、霉菌计数项目不合格;

标称夏津县益海兴食品厂生产的1批次蒸蛋糕中纳他霉素残留量、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和项目不合格;

标称夏津县益文兴糕点加工厂生产的1批次糖果蛋糕中防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和项目不合格;

标称单县九九加食品有限公司生产的1批次麻香酥中铅(以Pb计)项目复检不合格;

标称济宁鲁宁食品有限公司生产的1批次鲜奶椰丝面包(烘烤类)中菌落总数项目不合格;

标称夏津县鲁麦园食品厂生产的1批次猴菇菌菇卷糕中防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和项目复检不合格;

标称巨野县君诚食品有限公司生产的1批次蛋奶小麻花中铝的残留量(以干基计)项目不合格。

标称菏泽市天朗食品有限公司生产的1批次肉松面包中防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数项目不合格。

标称聊城市赐福食品有限公司生产的1批次暖心恬恬小蛋糕中铝的残留量(以干基计)项目不合格。

12.豆制品:

标称临沂市罗庄区蒙源斋八宝豆豉厂生产的1批次八宝豆豉中苯甲酸、山梨酸、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素,以环己基氨基磺酸计)项目不合格。

13.其他食品:

标称山东东阿贡天府阿胶制品有限公司生产的1批次阿胶糕中山梨酸项目不合格。

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六家专业机构联合发布《食品甜味剂科学共识》:安全剂量范围内使用甜味剂不会致病 http://www.caheung.cn/201907/542.html http://www.caheung.cn/201907/542.html#respond Thu, 04 Jul 2019 06:16:26 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/542.html 近日,中华预防医学会健康传播分会、中国疾病预防控制中心营养与健康所等六家专业机构,联合发布《食品甜味剂科学共识》,以配合《国民营养计划(2017~2030 年)》和全民健康生活方式行动的“减糖”倡导,帮助公众更全面地了解甜味剂,并根据自身需求选择适合自己的食品。

六家专业机构联合发布《食品甜味剂科学共识》:安全剂量范围内使用甜味剂不会致病

合理使用甜味剂对人体无害

《食品甜味剂科学共识》中说,甜味剂对于食品工业而言,是一类重要的食品添加剂,已在包括美国、欧盟国家及中国等100 多个国家和地区广泛使用,有的品种使用历史长达100 多年。哈医大一院内分泌科三病房副主任周立红介绍,市面上的无糖食品中常用的甜味剂主要有三种,合理使用并不会对人体造成伤害,更不会致癌。

阿斯巴甜是全球经过较全面检测的成分之一,世界卫生组织、欧盟食品安全局、美国食品和药物管理局等多家食品安全机构曾多次公开表明阿斯巴甜是安全的。美国FDA 曾公开否认阿斯巴甜具有长期致癌性的观点。

蔗糖素在过去的20 年里已有超过100 多项研究,涉及三氯蔗糖的多种健康风险评估,包括毒性、致癌性、儿童健康和营养等。研究结果表明,包括儿童、怀孕或哺乳妇女在内的一般人群将三氯蔗糖作为食品成分使用是安全的。

安赛蜜是稳定性最好的一种甜味剂,在人体内不代谢、不积蓄,100%以原形物质从尿中排出体外。欧盟国家、美国、日本、等国际组织、国家和地区的法规和标准中均允许安赛蜜作为甜味剂用于相应的食品中。相关研究者对大白鼠等3 种动物在胎儿期就用大剂量安赛蜜喂养,未发现致癌作用。

食品添加剂并不等于非法和过量添加

甜味剂受到人们的很多非议,是因为大部分人混淆了“食品添加剂”和“非法添加物”的概念。华南理工大学食品学院教授郑建仙介绍,根据我国现行《食品添加剂使用标准》的规定,甜味剂在允许使用的食品中通常规定了相应的最大使用量。这些规定都是经过严格的风险评估,在确保安全的前提下制定的。

而非法添加物是像三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等食品安全事故的“肇事者”。这些添加物是不允许用于食品生产和加工的。

那每天喝多少才算合理呢?很多人对甜味剂每日允许摄入量并没有什么概念。举例说,对于普通人来说,每日每公斤体重40 毫克阿斯巴甜的摄入水平是非常安全的,而安赛蜜和蔗糖素的值则是15 毫克,不超过这个量也是安全的。

假设一罐330 毫升的无糖可乐是按《食品添加剂使用标准》规定的最大限量使用甜味剂,那么一个体重60 公斤的成人一天要喝仅使用阿斯巴甜的可乐超过12 罐或仅添加安赛蜜的无糖可乐超过9 罐,才能达到设定的每日允许摄入量,喝蔗糖素添加量超过0.3 克的无糖可乐(大概是连续吃180克蔗糖的甜度)才会超标。

甜味剂是控糖人士首选,不会增加能量摄入

《食品甜味剂科学共识》中说,很多人都对甜味食物欲罢不能,吃甜味食物能给人带来身心愉悦。但对于想要控制能量的人群来说,甜味食物无异于“甜蜜的杀手”。低糖无糖食品用甜味剂复配代替食糖赋予食品以甜味,低糖低能量或无糖无能量,是这部分人的首选。

甜味剂的优点主要有五个方面:化学性质稳定、不参与机体代谢、甜度较高、价格便宜、不会引起牙齿龋变。不直接参与人体代谢的甜味剂不仅不会增加能量摄入,而且口感绵长清爽。它的诞生让很多人不用再对着甜食汽水望梅止渴,而是真切地体会到甜味的美妙,是嗜甜一族的福音。

在增加额外能量摄入时食入甜味剂对健康无益

但多年来,仍有一些研究机构的研究证据显示,甜味剂的使用可危害健康。近期,发表于Stroke 杂志的一项研究显示,若每天饮≥1罐加了人工甜味剂的饮料比每周基本不饮用者,会有3倍的卒中或痴呆风险。前美国心脏协会(AHA)主席也表示:“加糖和加入人工甜味剂的饮料或都会硬化脑血管”。因此最好的饮料还是白开水。

美国糖尿病学会(ADA)和AHA 联合发表声明称,只有在人们不增加额外能量摄入,并把非营养性甜味剂(NNS)作为补充食品使用时,NNS才会对人体有益处。然而,NNS替代饮料或食品中的能量甜味剂,能否减少添加糖或碳水化合物的摄入以及在改善食欲、平衡能量、保持正常体重或改善心脏代谢危险因素等方面获益,目前尚无足够的证据。

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人工甜味剂伤健康是个误区 http://www.caheung.cn/201907/325.html http://www.caheung.cn/201907/325.html#respond Thu, 04 Jul 2019 06:14:40 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/325.html ? 与人工甜味剂有关的说法由来已久。有说法称“人工甜味剂容易引起癌症,有害身体健康”,但也有相关专家认为这种说法并不属实。那么,“人工甜味剂有害健康”的说法到底是从哪里出来的呢?

该说法的起源是距今100多年前,当时的德国科学家针对受到平民喜爱的人工甜味剂糖精敲响警钟,认为它对身体健康有恶劣影响。据称,当时认为摄取糖精可能给人体带来糖尿病、癌症、脑卒中、高血压等不利影响。以此说法为依据,“人工甜味剂是一种危险物质”的说法也就逐渐流传开来。

20世纪70年代,有一项小鼠实验结果表明,糖精会增加膀胱癌的发病风险,几乎是同时,认为阿斯巴甜是导致脑瘤的主要原因的研究结果也发布出来,这在全美范围内掀起了一场针对人工甜味剂的声讨。但这两项研究结果均在以后的研究中被新的研究结果推翻,新的研究确认“并没有这样的风险”。

前段时间,美国印第安纳州普渡大学发表了一项研究结果。研究称“加入阿斯巴甜的饮料与不加的饮料相比,不但不会对健康有好处,还可以说它可能导致体重增加、糖尿病、心脏病等风险”。研究者认为,这是因为人工甜味剂不会让人的大脑产生对糖分的满足感,进而容易在不知不觉间摄入过多的糖分,进而产生健康隐患。

但对于该项研究结果持异议的专家也不少,他们认为“在该项实验中并不能表明人工甜味剂不能让大脑产生对糖分的满足感”。

对此提出异议的是英国伦敦圣乔治医院的柯林斯(音译)医生。他认为:“人工甜味剂热量低,基本没有能量,就实验来看,人工甜味剂基本没有导致体重增加和糖尿病的可能性。”“人们很容易将事物的相关关系与真正的原因混同,但就当前来看,人工甜味剂在世界范围内的使用情况都是安全的,这种安全性也是被证明的。”

但需要注意的是,如果是患有“过敏性肠道综合征”的患者,人工甜味剂的木糖醇和山梨糖醇可能会诱发病症,因此这种人群需要特别注意避开一些人工甜味剂。

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台湾地区修订食品中甜味剂的检验方法 http://www.caheung.cn/201907/540.html http://www.caheung.cn/201907/540.html#respond Thu, 04 Jul 2019 06:12:18 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/540.html 从国家质量监督检验检疫总局官网获悉,2017年2月21日,台湾地区“卫生福利部”发布卫授食字第1061900256号通知,修订食品中甜味剂的检验方法,涉及修订检验方法的甜味剂包括醋磺内酯钾、糖精、甘精及环己基(代)磺酰胺酸,该通知自发布之日起生效。 ]]> http://www.caheung.cn/201907/540.html/feed 0 印度修订甜味剂食品安全标准 http://www.caheung.cn/201907/295.html http://www.caheung.cn/201907/295.html#respond Thu, 04 Jul 2019 06:02:49 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/295.html

2017年3月1日,印度食品安全标准管理局(FSSAI)发布食品安全标准(食品标准及食品添加剂法规)修正案条例,修订2.8甜味剂包括蜂蜜的部分内容,修订了甘蔗粗糖或粗砂糖、糖精钠(食品级)和糖精钙(食品级)的理化指标、卫生标准、标签及检验方法等。具体内容见:

http://www.fssai.gov.in/home/fss-legislation/notifications/draft-notification.html

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看江苏春季食品展览会 | 展会内容抢先看 http://www.caheung.cn/201907/867.html http://www.caheung.cn/201907/867.html#respond Thu, 04 Jul 2019 05:41:57 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/867.html

看江苏春季食品展览会 | 展会内容抢先看

作为华东区”老牌”食品展会“第十二届江苏春季食品商品展览会”,他的影响非常的广泛,是华东地区食品行业汇聚探讨交流的行业平台。

而今年的食品展会与往届相比,她的华东食品要塞的特性更加突出。

今年展会新增了以下特性:

食品增加的新技术

营销新模式市场试水

企业新产品怎么生存

地区特产如何突破

线上线下产销如何配对

国内外采购商如何与企业对接

现在就跟着小编提前去现场走一遍,先行了解一下今年展会的准备情况吧

展馆篇

本展展会,布展时间为4月26日,展览时间为4月27日一5月2日,撤展时间为5月2日。这次展会的规模将比往届增加,展会面积也将扩大至3万平米,展商约600左右,刷新了华东区食品展会规模的新高。

南京国际展览中心

六大专区

酒类? ?葡萄酒及国际烈酒? ?食品及饮料

调味品? ? 食品包装? ? 食品机械

小型专区

休闲食品? ? 国家及地区展团? ? 进口食品

国际啤酒 ? ?农产品 ? ?酱酒? ? ?黄酒等

自第一届展会开始,十二届的发展,今日的展会已成为3万平方米的展览面积、600家以上的参展企业、国内外知名展览会,并在华东地区食品行业内广泛的影响力,得到了食品行业专业人士的认可和肯定,并正在不断显示出自己独特的特性!

黄小姐

18752027788

3758598@QQ.com

http://www.new-exhibit.com

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台湾地区修正《食品中甜味剂的检验方法》 http://www.caheung.cn/201907/682.html http://www.caheung.cn/201907/682.html#respond Thu, 04 Jul 2019 05:24:33 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/682.html 2017年2月21日,台湾地区“食药署”发布卫授食字1061900251号公告,修正《食品中甜味剂的检验方法》。该公告主旨为修正食品中“醋磺内酯钾、糖精、甘精及环己基(代)磺酰胺酸”这几种甜味剂的检验方法,内容主要是将检验过程中所用的滤膜由PVDF材质修正为Lylon材质。

? ? 该公告即日起生效。
? ? 更多详情参见:http://www.fda.gov.tw/TC/newsContent.aspx?id=21806&chk=bc49b365-e436-4abd-884b-f506f4d9cbeb?m=pn&cid=3&cchk=46552e96-810a-42c3-83e1-bd5e42344633#.WKuQwvkQilc
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欧盟修订食品添加剂标准 婴幼儿食品单列 http://www.caheung.cn/201907/294.html http://www.caheung.cn/201907/294.html#respond Thu, 04 Jul 2019 05:22:45 +0000 http://www.hujia100.cn/201907/294.html 2016年3月7日,欧盟发布委员会实施条例(EU)2016/324,修订欧洲议会和欧盟委员会条例(EU)No1333/2008食品添加剂法规附件2A部分和E部分的有关内容,在附件2中A部分表格1增加“13EU609/2013提到的婴幼儿食品,包括特殊医学用途的婴幼儿食品”类别,E部分食品类别由“所有食品允许的食品添加剂”修改为“所有食品允许的食品添加剂,但不包括特供以外的婴幼儿食品”;同时规定二氧化碳等11种添加剂在婴幼儿食品中的使用标准。本法规自发布之日起第20天生效。 ]]> http://www.caheung.cn/201907/294.html/feed 0
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